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花冠:年份老酒储存的品质,品味,品牌

来源:酒游记发布时间:2021-06-30点击量:67 微信新浪微博QQ空间

茅台之上,惟有老酒。

这样一句俗语,却精确阐述出了老酒所具备的口感价值、文化价值、健康价值、时间价值等优势。众所周知,“优质原酒+长期陶坛储存”,是老酒的独特价值与产品竞争力,其中,储在中国白酒界,是一种文化,也是淬炼美酒升华最好的方式,但惟有零勾兑,零添加,未经任何修饰和雕琢优质好酒才能经得起储存。而,花冠作为中华储酒文化的开创者发扬者,则一次将年份老酒储存的核心价值呈现在消费者面前,带动了鲁酒品牌实施高端战略的传播效应。



2021年5月27日,花冠集团年份老酒战略产品发布会(济宁站),暨济宁2021年春季核心客户答谢会,在济宁太阳春真爱堡婚礼宴会文化庄园举行。花冠酒业对于年份老酒战略规划首次在公众面前亮相,其中花冠对于年份老酒储存品质、品味、品牌的价值阐述,为完成“新名酒工程”提供了重要路径和支撑力。


一、年份老酒储存的品质价值 


所谓老酒,顾名思义,就是优质原酒在漫长的存放过程中,更加醇香宜人的美酒。其中的时间价值,体现出不可再生的稀缺属性,而经得起时间存储,又恰恰反映了酒的优良属性,所以年份老酒储存,也体现出了美酒品质价值的极大说服力。

需要强调的是,并不是所有的老酒都具有收藏价值和品鉴价值。只有那些具有独特禀赋和极致工艺的极少数优质老酒才能获得时间的加持,形成独特的口感和香气,散发老酒的魅力。而在中国,储酒文化,是花冠集团的首创。自2002年,花冠建立中国白酒产业第一个储酒文化品牌开始,已经连续坚持十九年,每年封存2000吨以上高品质原酒,这些优质原酒是花冠酿酒人建立在菏泽美酒产区优势之上,以牡丹春曲、天香窖泥、优质原粮匠心酿造,再采用八段摘酒、分级储存、分容器储存、循环品质管理和储酒环境管理组成的“储酒集成工艺”支撑,进行优中择优,才能成为花冠老酒构建产品品质的核心竞争力。



如今,细数花冠集团这些高品质流动软黄金,共计有6万吨之多,其老酒储存实力在山东、在全国也是屈指可数。2019年11月,花冠成为全国第四家、山东省第一家通过中国酒业协会年份酒认证委员会认证的年份酒生产企业,并在认证委员会和第三方见证下现场封存了1.67万吨5年以上的年份原酒,未来,这些高品质年份原酒将成为构建鲁雅香年份储藏17年、12年、9年以及冠群芳储15等产品真实年份酒的品质背书。

老酒,将是花冠品牌品质表达与品牌价值表达重要方式之一。


二、年份老酒储存的品味价值


俗话说:“酒是陈的香”,只有老酒才能有经久不息的陈香味,发挥出不可比拟的市场价值。在中国,白酒是传统文化的象征,历史悠久、源远流长,弥足珍贵。而陈韵自然、厚重甘润的老酒,更是时光的见证者。随着时间的推移,美酒历久而弥香,本身的文化价值、收藏价值也会在收藏的过程中不断增长,呈现出独特的品味品格。花冠年份老酒也是如此。

连续19届储酒节,是作为花冠年份酒文化价值构建的重要支点与证据,历年储酒节上那些历尽时光沉淀的原酒,其中陈香味会更加突出,酒体更加绵柔,入口更加柔顺。这种陈酒高雅的香气非常独特,是陈酒的典型性香气,由此,花冠年份酒:鲁雅香年份储藏17年、12年、9年以及冠群芳储15等产品就成为可品味、行走的艺术品。



再者,老酒是品味时光沉淀的陈酿,具有相当的文化价值,而花冠年份老酒在此基础上,凭借可追溯、可体验、大师领衔和第三方监管、第三方定价的独特生产方式,真正实现在特定场景下与消费者的价值共创。真年份,真老酒,一个“真”字,足以成为花冠集团实施年份老酒品牌战略坚实的后盾力量。


三、年份老酒储存的品牌价值

2002年,花冠建立了中国第一个储酒文化品牌。然而在19年后的今天,这些有着清晰年份记录、并经过岁月沉淀的优质原酒已经成为整个白酒行业的稀缺资源,它们中的每一滴都可以称之为液体黄金,成就花冠一瓶年份老酒的品牌价值。

对于花冠来说,实施年份老酒战略,是花冠集团践行“新名酒工程”的中坚力量。目前,花冠经过60多年的发展,已经成立了一站(中国白酒大师工作站)、一院(中国白酒齐鲁研究院);一庄(花冠·国花酒庄)、一节(一年一度的“中华储酒文化节”)引擎平台。在集团规模实力的不断加持下,“真实年份表达、特色产区表达和酒庄酿造表达”三大表达体系成为诠释互关新名酒战略工程的核心价值观。而“稀缺性、高品质、高价值”的年份老酒,正是通过向消费者传递匠心与专业,拉动品牌价值,展现高端品牌竞争实力,拉升产品价值的重要途径。



正可谓一份耕耘,一份收获,60余年花冠本着“实实在在做人、认认真真酿酒”的核心价值观,整合原酒资源和技术资源,一定会在年份老酒高端市场发展线路中,扛起鲁酒振兴的大旗,全力向全国知名的省级白酒龙头企业迈进,打造具有行业竞争力的新名酒。

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